Por la caída del consumo bajó el precio de la carne en Resistencia
El vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos del Chaco lo confirmó a NORTE. Además esto fue verificado en una recorrida por diferentes carnicerías de la ciudad.
En el transcurso de las últimas dos semanas carnicerías de Resistencia bajaron los precios debido a una marcada caída en ventas. "Siempre tuvimos buenos precios en el Chaco, aún por debajo de lo que marcan programas nacionales como el de Precios Cuidados. Esto se debe a que la mayoría trabajamos con producción ciento por ciento local", explicó Augusto en defensa "del ganadero chico".
En ese sentido el referente del sector amplió: "Nosotros como pyme entendemos las dificultades diarias del pequeño productor, entre las sequías, los animales que se enferman, los cortes de luz y tantos otros inconvenientes de trabajar en el campo que impactan sobre los precios en el mostrador. Aun así nos mantenemos por debajo de la media nacional".
Por otra parte Augusto expresó que tanto la suba como la baja de precios corresponden a cada comerciante. "Cada cual ajusta o no depende de su conveniencia. Por esto mismo siempre recomiendo a la gente que tiene que recorrer. Al igual que al buscar cualquier producto, lo ideal es buscar precios que se ajusten a cada uno". "Para nosotros lo más importante es que el cliente se vaya contento al igual que el empleado. Tiene que existir un balance sano sin que el productor pierda", cerró Augusto.
PRECIOS Y PROMOCIONES
En el Chuletazo el kilo de vacío costaba $4500 hace dos semanas mientras que ayer el precio de corte, acorde al relevamiento de NORTE, era de $3900. A su vez Sebastián, empleado de esta carnicería ubicada entre calles Cangallo y Julio A. Roca, explicó desde el mostrador que "esta tarde volverá a bajar el precio de la carne", en referencia a la tarde de ayer. En ese sentido, explicaron desde este comercio que la modificación corresponde con la "marcada caída en ventas".
Además en este comercio tras su última actualización el valor de las costillas de ternera pasó a $3330 y la falda a $2290 por kilo. A su vez, estos cortes tienen un 15% de descuento al abonarlos con efectivo.
Otros valores que manejan en El Chuletazo es el de las piezas de osobuco a $1590, el de agujita a $1950 y el de bife ancho a $2450 y los 2 kilogramos de molida "intermedia" a $3000.
En otra reconocida carnicería ubicada en el macrocentro de Resistencia señalaron que, en los cortes de parrilla, mantienen los precios que manejaban desde el último aumento "hace aproximadamente un mes", tal como apuntó Gabriel, de El Corte.
En este comercio sobre avenida Laprida el kilo de vacío y de costillas se mantiene alrededor de los $3500. Sin embargo, explicaron que "los cortes de parrilla se mantienen pero tenemos promociones en los cortes de mayor circulación. Aquellos que infaltablemente están presentes en la mesa de una familia tipo al menos dos veces a la semana".
"Hay una realidad en el país de la que somos conscientes como consumidores, por eso ideamos promociones y descuentos que ayuden al bolsillo de la gente", apuntó Gabriel y amplió: "Todos los cortes con los que se preparan guisos, milanesas, empanadas y tantos otros platos típicos de la mesa familiar hoy los ofrecemos a precios bajos". Así, la pieza de osobuco (de 3 kilos en adelante) tiene un valor de $1650, la pieza de aguja cuesta $1790 y la carne molida especial tiene una oferta de 2 kilos por $5000.
PREVISIÓN PARA EL PRÓXIMO MES
El vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos del Chaco adelantó que "probablemente el próximo mes los precios vuelvan a subir" a causa de las faltantes en maíz producto de las sequías. Sobre esto Augusto ejemplificó: "En el feedlot una vaca come entre 7 y 9 kilos de maíz por día, además de tomar cerca de 40 litros de agua. Tras las sequías de estos meses y la baja cosecha del alimento base de estos animales es previsible que los costos de incrementen y se trasladen a los precios en mostrador".
