Los incrementos en frutas y verduras sacuden a comercios minoristas
"Nos pasó de ir a comprar al mercado para reponer y nos encontramos con mercadería que salía el doble que tres días atrás", aseguran en una verdulería capitalina.
Que los precios vayan subiendo no es una novedad, pero en las últimas semanas los aumentos en los precios mayoristas de frutas y verduras pusieron en jaque a las verdulerías minoristas.
Esto se debe a los drásticos aumentos que debían aplicar para los clientes, además de no tener previstos esos aumentos mayoristas en sus magros fondos a la hora de reponer la mercadería.
Sin embargo, los precios de algunos productos ya fueron bajando, normalizándose a un costo más racional.
NORTE recorrió algunas verdulerías para conocer de cerca cómo atraviesan esta montaña rusa los pequeños verduleros.
Los cambios en precios los obligan a hacer malabares para comprar y para luego poder vender. Leandro Maciel atiende un pequeño emprendimiento en Pueyrredón 860 de la capital chaqueña, y asegura: "Me ha pasado de ir con mi plata a comprar mercadería y de un lunes para un jueves aumenta el cajón de bananas de $2.000 a $4.000.
El cajón de durazno cuando llegaron los primeros cajones de 15 kilos costaban $8.000, aunque hoy ya están $4.500".
"Otro producto que aumentó bastante es el zapallo que vendemos a $420 el kilo, pero hay verdulerías que venden a $500", expresó.
"La cebolla llegó a estar $4.000 la bolsa, y tuvimos que vender a $350 el kilo, hoy ya se normalizó un poco. Estamos vendiendo a $250 el kilo. Y la papa se llegó a vender a $250 el kilo, pero hoy está a $150", agregó.
La cebolla llegó a aumentar 483 %
De acuerdo a lo consignado por el informe de Isepci (Instituto de Investigación Social Económica y Política Ciudadana) Chaco, los productos de verdulería con mayor ajuste interanuales de precios fueron: la cebolla con el 483,33% de aumento, que pasó de $60 a $350.
El zapallo con el 337,50%, la cual alcanzó $350 con respecto de los $80 que costaba en año pasado anterior. Por último, la papa con el 300%, que llegó a valer $200 en comparación de los $50 del 2021.
En tanto, los aumentos que más se vieron en el rubro almacén lo marcaron: el azúcar que elevó su valor un 182,35%, que saltó de $85 a $240. Luego, se encuentra el pan con un ascenso del 127,27%, es decir, $140 más a los $110 que costó en octubre de 2021.
El bolsillo sufre la variación
Según el Isepci, la verdulería fue la sección que más sufrió la variación. Esto se vio reflejado en el aumento del 11,39%, la misma pasó de $11.770 a $13.111, es decir, $1.341 de diferencia.
Ahora bien, si nos centramos en lo interanual, este rubro se elevó en un 146,63%, que en valor nominal sería $7795,07 de octubre a octubre.
En segundo lugar, se posicionan los productos de almacén con un alza del 1,81%, lo que refleja un aumento de $468,71. Esto se suma a los $25.897 que salía y en octubre llegó a los $26.366.
En cuanto a lo interanual la suba fue del 101,48%, que se traduce como $13.280,05 de incremento a los $13.086,04 de mismo mes, pero del año pasado.
