Alumnos del Bachillerato Agrotécnico de Du Graty ya pasteurizan y envasan leche

CORONEL DU GRATY (Agencia) El colegio Agrotécnico de esta localidad puso en marcha la planta de pasteurización y envasado de leche, para su distribución en la comunidad y zona aledañas. Los alumnos ya realizan la práctica de poder pasteurizar y envasar los primeros litros de leche listos para el consumo. Se trata de un sueño anhelando de la UEGP N° 40 ‘Bachillerato Agrotécnico‘ de Coronel Du Graty.

Walter Bordón, contó a NORTE, que el proyecto fue presentado en agosto del 2020, se lo evaluó en noviembre de ese año y fue aprobado en 2021 para recibir el dinero para la compra de las maquinarias. ‘El lunes 17 de octubre pusimos en funcionamiento la pasteurizadora y envasadora de leche‘, dijo.

En primer lugar, el directivo recordó que la iniciativa surge a través de una propuesta que le hacen del Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET) para presentar un proyecto en crédito fiscal: ‘Esto nos interesó y nos interiorizamos un poco, qué nos estaba haciendo falta en la escuela porque ya contamos con todo el circuito, prácticamente. Lo que era el tambo, con la ordeñadora mecánica y todo ese tipo de cosas. Nos faltaba en la parte de la industria agrícola donde se hacía la venta de la leche y se realizan los quesos, ricota y todos los derivados‘, comentó.

Y agregó: ‘Nos estaba faltando, una envasadora de leche pasteurizada como para ir cerrando en el circuito de la producción láctea del colegio para que los chicos lo vean completo y armamos pidiendo la pasteurizadora y la envasadora de leche. No en sachet sino en botella porque nos salía más barato, ya que son botellas retornables la que se venden‘.

Luego se comunicaron con YPF para el patrocinio, ‘donde le enviamos el proyecto y la propuesta en el que tuvimos una aceptación y aprobación‘. Ellos son quiénes patrocinaron el proyecto de esta envasadora de leche y pasteurizadora. Enviamos el proyecto y nos avisaron que salimos favorecidos, que nuestro proyecto del INET que había salido adelante‘, rememoró.

NUEVO PASO

El patrocinante envió el dinero al año siguiente de ser favorecidos (entre marzo o abril), pero ‘no quiere decir que recibimos el dinero‘. ‘Nosotros no tocamos ni vemos nada de la plata, sino que directamente se transfiere al proveedor de los equipos, a los que pedimos el presupuesto de las maquinarias. A fines del año pasado vinieron a traer la maquinaria, la gente de Omega; observaron el lugar dónde se va a instalar porque es todo un proceso que llevó tiempo reordenar‘, agregó.

Entre las obras que tuvieron que hacer se destaca la de revestir con más cerámica las paredes, para que a fines del año pasado instalen una máquina más que faltaba. Después de las vacaciones de junio de este año, terminó la instalación eléctrica y el lunes 17 de octubre se empezó a trabajar: ‘Es un sueño que veníamos anhelando hace bastante tiempo. Gracias a Dios fuimos favorecidos y hoy nuestros alumnos están haciendo las prácticas de pasteurizado y envasado de la leche para que salga a la comunidad de Coronel Du Graty‘, contó el director de la institución educativa.