Corrientes avanza en la cosecha de arroz

El INTA Corrientes, a través de su departamento dedicado al cultivo, comenzó a cosechar sus ensayos, que fueron sembrados en forma tardía, confirmaron ayer a NORTE RURAL. “Las chacras de la mayoría de los productores ya están en plena cosecha”, informaron a este diario asesores privados.

En tanto,  “Estamos con la cosecha de arroz al máximo”, dijo en declaraciones a LT7 Walter Cardozo, ingeniero agrónomo y empresario arrocero respecto a la situación actual del sector tras un año de incertidumbres debido a la falta de lluvias y a la sequía en los principales reservorios de agua.

Esta campaña carrea consigo las consecuencias de las condiciones climáticas en gran parte de la región, dijo Cardozo. Cabe recordar que los productores hace sólo meses atrás se encontraban en una situación de incertidumbre previa al inicio de la cosecha debido a la constante falta de precipitaciones.

“De un año a esta parte, el escenario es completamente diferente. La campaña está iniciando en todo el país, en Corrientes estamos desde principios de enero pero Argentina en general está en sus principios de cosecha”, contextualizó Cardozo. “Tuvimos una campaña muy particular por absolutamente todo desde el inicio del 2020 con la incógnita de la pandemia. La demanda de arroz a nivel nacional y global resultó ser muy alta así que pudimos concretar un año comercial muy bueno pero encaramos una campaña 2020-2021 con un clima con plena sequía, una falta de agua en los reservorios muy alta”, explicó respecto a la constante preocupación ya conocida por parte de los productores ya que la producción de arroz, como se deja evidenciar precisa de una fuente de agua constante, señaló el profesional a la radio correntina.

RECOMENDACIONES DEL INTA

El departamento INTA Arroz Corrientes dio una serie de recomendaciones respecto al momento oportuno de cosecha está definido por una serie de aspectos técnicos y económicos que deben ser evaluados en cada caso particular.

¿Cuándo cosechar? La humedad del grano tiene vital incidencia en este aspecto:

• En arroz largo ancho el rango de humedad óptimo es de 27% para el inicio de la cosecha, para finalizarla con valores superiores o iguales a 20%.

• En arroz largo fino el rango óptimo va desde 24% hasta 18%.

Cosechar con humedades superiores a las aconsejadas trae como consecuencia mayores costos de secado y presencia de verdín, sumados a inconvenientes en la regulación de la maquinaria que tiende a incrementar las pérdidas. Iniciarla con tenores bajos de humedad afecta la calidad industrial del grano, principalmente por mayor presencia de quebrados, e incrementan las pérdidas por plataforma.

Por otro lado, es importante tener en cuenta que, a mayor tiempo del cultivo en el campo, mayor es la posibilidad de sufrir pérdidas de pre cosecha por inconvenientes climáticos como son fuertes vientos o granizo.

¿CÓMO SE COSECHAN NUESTROS ENSAYOS?

Con la humedad adecuada, las parcelas experimentales se cosechan manualmente mediante el uso de una sierra curva denominada “foiza” y colocando todo el material en bolsas de malla plástica con 2 etiquetas identificatorias: una dentro y otra atada por fuera de la bolsa. Esto es importante para mantener la identidad del material en todo momento. El corte se realiza 40 centímetros aproximadamente debajo de la panoja para garantizar la seguridad del operario al momento de la trilla e incluye el sector central de cada parcela: se dejan en pie los dos líneos laterales y unos 30-50 cm de la cabecera y cola de la parcela, para evitar el efecto de la bordura.