Flexitarianos, un estilo que se impone
El flexitarianismo según la conocida fuente de datos Wikipedia, es la práctica de ser «flexible» sobre la forma en que se es vegetariano de conciencia, pero no en la práctica (al menos en su totalidad).
Extendiéndonos un poco, un flexitariano por norma general en su casa come platos vegetarianos, pero cuando come platos que contienen carne no le duele la conciencia, ya que la persona flexitariana sigue una dieta vegetariana, pero consume comidas no vegetarianas con menor frecuencia.
Para algunas personas esto puede resultar un tanto confuso, incluso mostrarse incrédulos con este tema, pero en este auge de ponerle nombre y etiquetas a todo, alguien decidió hacerlo con esta cultura de la alimentación, con esta rama dentro de la comida saludable, del Healthy Food y sus variantes.
UN ESTILO DE VIDA, MÁS QUE UNA DIETA
Los flexitarianos están abiertos a comer carne, y por lo general, se permiten comer alimentos de origen animal mínimo un par de veces a la semana. Aunque hay flexitarianos que afirman con seguridad que basan su alimentación 100% en los vegetales, legumbres y frutas, también aseguran que disfrutan de la carne de cualquier procedencia cuando salen a comer o cenar en restaurantes.
La conclusión es que el flexitarianismo es un lifestyle más que una dieta específica. Este estilo de vida y de alimentación ha probado ser beneficioso para la salud por la combinación equilibrada de alimentos.
Pero no sólo es beneficioso para la salud, también lo es para el medio ambiente. La producción de carne es, desafortunadamente, un problema para el medio ambiente, ya que se hace uso desproporcionado de recursos contaminantes como pesticidas y fertilizantes, gasolina y todo esto para mantener a los animales viables.
Desde mataderos los restos que no sirven son tirados a los lagos, ríos y mares, maltratando no sólo el medio ambiente, si no a los demás animales que viven en estas áreas. Si por el contrario consumiéramos carne orgánica y de manera más controlada en «modo flexitariano», el medio ambiente también se vería beneficiado.
Así que, si piensas cambiar tu dieta, tu estilo de vida y mejorar tu salud, el flexitarianismo podría ser para ti. Recuerda que todo se basa en una alimentación equilibrada.
Los flexitarianos, a pesar de que no siempre comen proteína animal, aceptan la carne roja, el pescado, el pollo, los mariscos y el cerdo, acompañado siempre de legumbres, cereales, frutas y verduras.
