Margarita Belén festejó el Día de la Independencia con locro

Margarita Belén (Corresponsal) En una mañana fría, en medio de la cuarentena la localidad se dispuso a disfrutar del clásico menú patrio, con el condimento especial de un día espléndido que se prestó para festejar este 9 de Julio, Día de la Independencia.

Un buen locro criollo, como se realiza en tantos otros lugares, en este es el caso de la familia Gómez, Rojas Foschiatti, que confeccionaron el popular plato para chuparse los dedos, sin dejar de lado todas las normas de bioseguridad y el distanciamiento pertinente.

Más de 80 porciones se fueron para abrigar a las familias de Margarita Belén y alrededores.

Ingredientes

Agua, sal cuerito de chancho, mondongo, tripa, chorizo, pata de vaca, patita de chancho perejil, cebollita en cabeza de verdeo, morrón, ajo, mandioca, maíz blanco.

Para los mates de la tarde unos ricos pastelitos caseros de dulce de leche, membrillo y batata.