¿Obesidad y cáncer?
El incremento de la Obesidad es preocupante en nuestro país ya que en los últimos 10 años pasó de un 14% a un 20% en la población adulta, según lo registran las encuestas nacionales de factores de riesgo del 2005 y 2013, lo que implica un aumento de un 42% entre esos períodos.
Si a esto le sumamos aquellas personas que presentan sobrepeso, estamos hablando que 6 de cada 10 individuos se encuentran excedidos. La obesidad está asociada con la aparición de Diabetes tipo 2, hipercolesterolemia, tensión arterial alta, enfermedades cardiovasculares, osteoarticulares y cáncer.
¡Sí cáncer! Con un Índice de Masa Corporal (IMC = peso (kg)/ estatura (m2) por encima de 25 se ha detectado un incremento en los casos de cáncer hormono sensibles como los de próstata, mama y endometrio; pero también de colon, páncreas, esófago y recto. Se calcula que el sobrepeso y la obesidad serían responsables del 14% de las muertes por cáncer en varones y de un 20% en las mujeres.
Si bien los nuevos conocimientos orhomoleculares nos permiten encontrar nuevos blancos terapéuticos, prevenir el sobrepeso y la obesidad siguen siendo la prioridad número uno. Hipócrates decía hace 2400 años: “Dejad que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”.
DIEZ CONSEJOS PARA UNA PLATO SALUDABLE
La Organización Mundial de la Salud sugiere una forma sencilla para poder entender en qué consiste comer adecuadamente. Para ello ha diseñado un plato que grafica cual es la calidad y cantidad de alimentos que deberíamos comer a lo largo del día.
1. Disfrute su comida, pero coma menos, evite las porciones gigantes o emplee platos de postre.
2. Su plato debe tener la mitad de frutas y vegetales.
3. La otra mitad debe tener proteínas magras (pescado de mar, pechuga de pollo de campo, lomo, peceto, nalga, cuadril), lácteos descremados y granos (pan integral o de salvado, cereales, arroz integral).
4. Cambie los lácteos enteros por descremados o parcialmente descremados.
5. Evite los alimentos con altos contenidos en grasas, azúcares y sal (tortas, galletitas, helados, golosinas, carnes con grasa, fritos, etc.).
6. Beba más de 2 litros de agua, jugos exprimidos, infusiones y gaseosas sin azúcar.
7. Respete las 4 comidas al día. Si necesita puede agregar 2 colaciones.
8. Coma lentamente y mastique bien, para que su cuerpo tenga tiempo de saber cuándo está satisfecho. Deguste lo que está comiendo, no devore.
9.Planifique sus comidas y sus compras.
10. Evite el consumo excesivo de alcohol.
Dr. Blas Ricardo Vita (M.P.48.151)
