El uso de la mandioca en la alimentación animal
En el campo experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE de Corrientes, técnicos y productores del NEA participaron de una capacitación sobre conservación de ramas y usos de mandioca en la dieta animal. El encuentro fue organizado entre la cátedra de cultivos III y el Ministerio de Producción de Corrientes. La iniciativa sobre el uso integral de la planta de mandioca tuvo muy buena repercusión en los presentes.
La ingeniera María Elena Castelán, del Instituto Agrotécnico de Resistencia “Pedro Manuel Fuentes Godo”, comentó que disertaron sobre el uso de la mandioca en la alimentación animal a raíz de haber hecho microsilos junto con la cátedra de Cultivos III. “Se utilizaron caña de azúcar y hojas de mandioca. Esto surgió así porque generalmente son dos cultivos que los pequeños y medianos productores tienen en sus establecimientos. La idea es utilizarlos para la dieta animal en forma de reservas forrajeras”, precisó la profesional.
Es que los productores que son de zona cañera están acostumbrados a darles de comer a los animales caña de azúcar, pero la mandioca en sí es un subproducto porque cuando se recolectan las ramas, para conservarlas para la plantación del año siguiente, las hojas y la parte superior de la planta son desechadas. “Como tenemos comprobado que son de alta calidad para la dieta animal, por la concentración de proteínas que tienen las hojas, la idea fue confeccionar un silo en donde la caña aportaba la parte energética y de volumen de forraje y las hojas de mandioca la parte proteica. De esta manera el silo constituye una reserva para realizar la suplementación de los animales”, señaló.
En esta jornada se expusieron los resultados obtenidos en los análisis de calidad de los silos para confirmar esta hipótesis si mejoraba o no la dieta de los animales. Por su parte, en la cátedra de Cultivos III, Ángela Burgos y Ricardo Medina trabajan en el cultivo de la mandioca para la producción de raíces, que es lo que se utiliza para consumo humano. Expusieron la importancia de la conservación de las ramas, porque es lo que se necesita para seguir produciendo en la campaña siguiente. Se realizó también una demostración práctica de las técnicas adecuadas de conservación de ramas de mandioca y de la confección de microsilos hojas de mandioca y de caña de azúcar.
