Knishes de papa, infaltable en la cena de Rosh Hashana
Los knishes son una especie de empanada o pastelillo relleno, originarios de la cocina judía europea. El relleno tradicional está hecho de puré de papa sazonado con cebolla, condimentos y especias. Los knishes se hornean o se fríen hasta obtener una capa crujiente por fuera y un relleno suave y sabroso por dentro.
