¿Continúa siendo saludable si se lo utiliza para freír alimentos?
Se dice que el aceite de oliva sigue siendo saludable incluso cuando se utiliza para freír. E incluso que rinde más que otros aceites, como el mezcla o el de girasol, porque es más estable a altas temperaturas. Ese sería uno de los motivos por los que, a diferencia de otros aceites vegetales, el aceite de oliva no produce elementos tóxicos durante la cocción.
