"La carne de búfalo es una excelente opción para una alimentación saludable porque, además de aportar proteínas y minerales, contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares ya que posee un alto valor nutritivo y escasa cantidad de grasa y colesterol", dice a NORTE RURAL Daniel Fontana, uno de los promotores de la cría de esta raza, desde su cabaña en General San Martín.
Con charlas en escuelas y acompañamiento en la Feria Franca, técnicos del INTA brindan capacitación y promoción del consumo de un alimento con altas propiedades nutricionales.
Los productores monitorean los lotes y se agarran la cabeza, porque al ver la gran cantidad de ejemplares saben que puede ocasionarles pérdidas severas. El caso no fue abordado con la seriedad que requiere pese a la insistencia del INTA y de los técnicos que advertían sobre esta situación.
La mejor vaca Brangus del mundo es chaqueña y ya expande su genética por Argentina, tituló el diario Clarín. Se trata de una vaca que fue Gran Campeona en Palermo y se coronó ahora en la competencia mundial de la raza.