La 4.ª Expo Búfalo chaqueña se presentó en La Rural
La Expo Rural de Palermo fue el escenario donde el titular de la Sociedad Rural "El Zapallar", Daniel Fontana, presentó la realización de la 4.ª Expo Búfalo chaqueña que se hará en noviembre en General San Martín, Chaco.
SÁENZ PEÑA (Agencia). En el marco de la Expo de la SRA de Palermo y en el stand del gobierno de la provincia del Chaco se hizo el lanzamiento de la IV Expo Búfalo del Chaco (del 19 al 21 de noviembre 2025) en la Sociedad Rural de El Zapallar, San Martín.
El panel que presentó la Expo estuvo integrado por el ministro de la Producción, Oscar Dudik; la subsecretaria de Ganadería, Mariela Kasko; Daniel Fontana, de la SR de El Zapallar, y Marco Zava, una eminencia sobre el conocimiento de la especie Bubalina, de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos (AACB).
Daniel Fontana, al hablar agradeció el apoyo del gobierno del Chaco y destacó que el año pasado casi 1000 cabezas participaron en el remate y que para este año hay mayor expectativa.
El dirigente ruralista destacó la importancia de contar con el apoyo de Marco Zava por su aporte desde el conocimiento a este desafío bubalino.
La presencia de búfalos en los campos chaqueños se incrementa, siendo la provincia la tercera en cantidad de producción en el país, lo que genera una oferta de carne que podría ser una alternativa para el abastecimiento del mercado interno, señaló Fontana a Agroperfiles.
En la región NEA el rodeo mayor lo tienen Corrientes y Formosa, estando el Chaco con "casi treinta mil cabezas en el podio". Las tres son las provincias que suman el mejor aporte a las doscientas mil cabezas que hay a nivel nacional. Se estima, por el crecimiento exponencial que manifiesta la cría de bubalinos, que en 2030 el país tendría trescientas mil cabezas "o más".
Una alternativa con futuro
"Es cuestión de que el consumidor pruebe la proteína búbalina porque estamos convencidos de que podemos salir al mercado con cortes de muy buena calidad y con un precio diferencial, para beneficio del consumidor, por los niveles de productividad que tiene y la menor inversión que requiere lograr un animal terminado", resume el dirigente ruralista.
En la promoción del consumo de carne de búfalos "queda mucho por hacer", pero también hay una realidad: el stock de animales en el país debe tener garantizado mantener la oferta durante todo el año.
"Tenemos que crecer en la cantidad de hacienda", dicen los productores. "Es una carne alternativa, lo mismo o mejor que el vacuno, y que al abastecer el mercado interno podría permitir que los cortes bovinos puedan exportarse en mayor cantidad", agrega Daniel Fontana.
El búfalo podría ser una proteína con demanda en alza "pero para eso es necesario tener un rodeo más numeroso, con ambientes donde se pueda desarrollar en forma pura la cría de búfalo o en forma complementaria con el vacuno".
El Gran Campeón Macho Cuarto de Milla es de Chaco
SÁENZ PEÑA (Agencia). El productor chaqueño Jorge Codutti, de Presidencia de la Plaza, obtuvo el Gran Campeón Cuarto de Milla, en medio de un excelente nivel de competencia, en el marco de la Expo Rural de Palermo 2025.
Codutti llevó varios ejemplares a esta exposición desde el establecimiento Haras "El Refugio" de Presidencia de la Plaza, logrando este importante galardón, orgullo para todos los criadores chaqueños.
"Es un honor bien ganado, se lo merece", dijo desde el predio ferial Mariela Kasko, subsecretaria de Ganadería de la Provincia, al sitio Agroperfiles.
En tanto, Codutti agregó: "Ha sido un día más de logros, fue el día en que pudimos cumplir uno de los sueños más anhelados por la familia de Haras ‘El Refugio’, un día donde cientos de personas presentes y aun más, a través de las redes sociales pudieron ver un producto nacido y criado en el Chaco.
Nuevamente de la mano de nuestro querido ‘Cj Lucero Queen’ hemos conseguido los siguientes premios: 1.º premio categoría abierta; 1.º premio categoría aficionado; 1.º premio y Gran Campeón macho aficionado y 1.º premio y Gran Campeón de la Exposición Ganadera de Palermo 2025.
No nos queda más que dar las gracias a quienes nos apoyaron y alentaron para que nos animemos a participar en la Expo", dijo Codutti, y añadió: "Queremos hacer una mención especial a la familia de Haras ‘El Gorrión’, del señor Alejandro Plomer, su esposa Miriam y sus hijas Martina y Ailén, por haberlo cuidado y mimado como si fuese propio para que llegue impecable como llegó. Gracias de corazón de parte de esta familia que está feliz de compartir los logros con todos ustedes", expresó.
