Abigeato: proponen cambiar la forma de hacer las denuncias
SAENZ PEÑA(Agencia). El productor ganadero y médico veterinario Jorge Omar Castagne, sugirió a todos los ganaderos del norte argentino que sufren las consecuencias del abigeato en sus diversas formas, que es necesario establecer nuevos parámetros a la hora de hacer la denuncia por abigeato.
"Estoy cansado de asesorar a dirigentes y explicarles que en la primera denuncia no hay que decir que te robaron el animal, porque eso es excarcelable", dijo al sitio Agroperfiles el facultativo, que viene insistiendo con este planteo ante la gran cantidad de casos de cuatrerismo, faena clandestina y robo de animales.
DENUNCIAR POR MALTRATO ANIMAL
Explicó, además, que hay que cambiar el relato en las denuncias, especificando que cuando te roban el animal y sufre estrés por ser maltratado, alteran el bienestar del animal, que se le da por protocolo de sanidad y todas las normativas obligan a cumplir.
"Ese momento de estrés altera los químicos internos del animal, porque el pH de la glucosa se transforma en tóxicos, entonces ahí comienza la intoxicación de la carne, la glucosa que era normal se convierte en ácido láctico, ese acido invade los músculos y se centraliza, eso es adulterar la carne. Luego cuando se hace la faena clandestina, le agregan toda la adulteración que está en los códigos bromatológicos sanitarios", detalló.
"Cambiemos el texto de denuncia, de manera que los fiscales y los jueces puedan interpretar que eso no es excarcelable, sino que es adulterar carne de consumo humano, que se le vende a la gente como alimento certificado que paso por un frigorífico, que está en condiciones aptas, pero que no es así. Eso está bajo norma, no es excarcelable, pero tiene pena".
LAS PERDIDAS LA PRESUPUESTAN
Frente a esto, son muchos los casos de los productores que empiezan haciendo un presupuesto anual contando al robo como cuestión de perdidas, como si fuera un evento climático.
"Los jueces y fiscales tienen que participar sobre esto, sobre la adulteración de la carne y el bienestar animal que está establecido por el SENASA, con denuncias y penalizaciones para el productor que no cumpla".
CONTRA LA SALUD PUBLICA
"Estamos cansados, siempre es lo mismo, reuniones, fotos, anuncios, pero acá está fallando el hecho que hay que cumplir y hacer cumplir las leyes vigentes", dijeron en forma conjunta productores ganaderos de Machagai y de Quitilipi ante NORTE RURAL, a partir de la necesidad misma de exponer en los medios de comunicación este flagelo.
La venta de carne faenada en ocasiones de cuatrerismo como denuncian los productores es un atentado directo contra la salud pública de la población, y es donde los municipios deberían apuntar su política sanitaria a través de las carteras de bromatología.
Además de generar un perjuicio económico al productor por la faena clandestina, se rompe el bienestar animal que tenían los animales, cuidados y alimentados por el productor en su campo.
Por el caballo chaqueño
SAENZ PEÑA (Agencia). Respecto al petitorio que se realizó en la ciudad de Resistencia para identificar al caballo chaqueño con el chip electrónico, indica que ese documento ya fue presentado en el consejo veterinario en chaco, quienes lo presentaran a la COPROSA, para que se gestione ante el SENASA.
El fin de este documento es que todo país que tenga identificado a sus caballos, lo cual le da el plus de comercialización de carne.
Es una identificación con todos los datos que se necesitan del animal, lo cual le agrega valor agregado para los países del exterior que consumen la carne, un plus que esta consentido y legislado en la organización internacional de Epizootias.
16 MIL CABALLOS VAN A FAENA
Desde el Chaco se van todos los años entre 16 mil a 17 mil caballos a frigorífico, me propuse un techo de que en tres años van a ir 50 mil caballos a frigorífico en la provincia, para la carne de exportación, indicó.
El médico veterinario y productor ganadero Carlos Castagné, es un impulsor del "caballo chaqueño", y ha realizado trabajos en los cuales destaca no solo producción sino demostraciones, practica científicas que demuestran la condición genética en cuanto a mayor resistencia a enfermedades infecciosas pro parte del caballo local, comparadas con 29 razas puras de caballos", existentes en Argentina.
PEDIDO AL SENASA
El documento se presentó ante el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios para que tramite mediante Comisión Provincial de Sanidad Animal (Coprosa) gestione ante el SENASA que el caballo chaqueño sea identificado a través del chip electrónico, ya que con eso obtiene la identidad de origen, lugar, establecimiento, propietario, la individualización de cada uno.
Castagné, impulsor de la iniciativa, quien explicó que el pedido consta de la normativa que existe donde los caballos que tengan identidad y estén registrados, su carne sea reconocida internacionalmente con un valor mayor como carne equina.
De tal manera, todos los frigoríficos que trabajan en Argentina y están vinculados con este comercio internacional de carne equina, paguen un plus.
