Se inició la cosecha de frutillas
Se cumple un año más en el inicio de cosecha de frutillas, con muy buena calidad y expectativas de crecimiento paulatino en el procesamiento y fortalecimiento de la comercialización con destino industrial. La empresa Danone visitó nuevamente la zona y tomó contacto con productores de la Cooperativa Desafíos Productivos.
SÁENZ PEÑA (Agencia). Se cumple un año más en el inicio de cosecha de frutillas, con muy buena calidad y expectativas de crecimiento paulatino en el procesamiento y fortalecimiento de la comercialización con destino industrial. La empresa Danone visitó nuevamente la zona y tomó contacto con productores de la Cooperativa Desafíos Productivos.
INICIO DE COSECHA Y COMERCIALIZACIÓN
"Como el objetivo de nuestro proyecto es la comercialización con doble propósito, consumo en fresco y destino industrial, iniciamos un año más y vamos por el período 17º en el que comenzamos con el cultivo", manifestó a NORTE RURAL el ingeniero agrónomo Roberto Gillard, promotor del cultivo en la provincia y asesor técnico de la Cooperativa Desafíos Productivos.
"La frutilla chaqueña va ganando mercado y aceptación y búsqueda de los consumidores chaqueños atendiendo a la calidad que ofrecemos, ya que brindamos todas las características organolépticas que debe tener el producto: forma, tamaño, color aroma y sabor de la fruta", agregó.
LA ALTERNATIVA INDUSTRIAL SE AFIANZA
"La empresa Danone, con la que presentamos el yogur con frutillas del Chaco, continúa interesada en comprar nuestra producción y prueba de ello es que nos visitó una misión de la empresa integrada por la gerenta de Sustentabilidad, Ana Guerello; la de Marketing y Recepción, Camila Murias, y el técnico Héctor Basigalup, de la firma Agrana, que es la que procesa y realiza el preparado para la empresa".
La comercialización con destino industrial se realiza a través de la firma Agrana, ubicada en la localidad de Bella Vista, provincia de Corrientes, que es la que recibe la frutilla fresca y ellos la procesan en los preparados que requiere Danone para distintos productos, que luego por medio de una de las marcas, La Serenísima, sale el yogur.
PROCESAMIENTO LOCAL
"También estamos trabajando en una planta de proceso de hortalizas en general y de frutilla en particular en el Parque Industrial de Margarita Belén, en forma conjunta con el Ministerio de Producción, Industria y Empleo y el Municipio de esta ciudad, donde comenzamos con la construcción edilicia de un galpón donde se instalarán paulatinamente los equipos de procesado.
El objetivo es poder procesar y acondicionar diversas hortalizas, ya que los socios de la Cooperativa Desafíos Productivos son horticultores, es decir que realizan cultivos de distintos tipos de verduras de hoja en general, además de otras de tipo pesadas como mandioca, zapallo, remolacha y zanahoria.
Para el caso de la frutilla, la idea es procesar en algunos preparados, tales como pulpa, cubeteado, congelados y derivados como mermeladas, compotas y otros productos", explicó el ingeniero Guillard.
INTEGRACIÓN INSTITUCIONAL EN EL PROYECTO
Desde la Cooperativa vienen impulsando el proyecto de producción de frutillas, contando con el apoyo del Ministerio de Producción Industrial y Empleo en la provisión de plantines y materiales y el trabajo operativo de Grupos de Cambio Rural que se articula a través de la Estación Experimental del INTA Colonia Benítez.
