Por el veranillo de San Juan, reprograman campeonato de locro

Sáenz Peña (Agencia). El primer campeonato de locro se realizará el próximo 17 de julio, y no el 10 como estaba previsto en principio.

La modificación es debida a los datos del servicio meteorológico nacional, que anticipan altas temperaturas para esos días (sábado 9 y domingo 10) y el objetivo es que los locreros puedan sacar el máximo beneficio de la jornada; por lo que, luego de consultas, se definió realizarlo el 17, dado que se espera un descenso de temperatura para esos días, lo que se presenta como el escenario más propicio para el consumo de locro.

Se cerró la inscripción con 35 participantes que cocinarán su locro. Hoy, a las 20, los concursantes participarán en una reunión en el Salón Benítez para conocer los detalles de cómo se realizará el evento y la modalidad del sorteo para el lugar que ocuparán dentro del Polideportivo.

A partir de las 12, los competidores podrán realizar solamente la venta de locro. Entre las reglas, también es preciso señalar que la capacidad de litros para las ollas es un mínimo de cien y un máximo de trescientos.

La evaluación final, a través de un jurado, otorgará hasta 100 puntos, divididos en cinco ítems de 20 puntos cada uno; que evaluarán respectivamente: ingredientes, sabor, presentación del plato, higiene personal y de preparación, y coordinación del equipo.

El premio consta de tres lugares, con la entrega de delantales y cofias, utensilios, trofeos, y un viaje para participar en la competencia nacional. Además habrá feria de artesanos y emprendedores, y música en vivo, con entrada libre y gratuita.