El locro casero, la gastronomía criolla del día

El Servicio Meteorológico Nacional prevé para hoy lunes en la ciudad de Resistencia 8 grados de temperatura mínima y 21 de máxima. A su vez, el tiempo estará marcado por un 50% de probabilidad de precipitaciones, que podrían hacerse presentes en horas cercanas a la medianoche.

Por otro lado, el viento será de procedencia Este y Noreste, lo cual se traduce en ráfagas templadas que no harían variar la sensación térmica.

Hoy frente al cementerio municipal San Francisco Solano (avenida Hernandarias 1500), estarán ofreciendo el tradicional plato a 700 pesos. Con esta se concreta la tercera fecha convocatoria de la clásica comida criolla (pasados el 1 y el 25 de mayo), y quedaría una última fecha el próximo 9 de julio. De este modo se completarán las cuatro jornadas patrias en que se consume locro en todo el país.

Omar, cocinero en ‘La Cocina de Cristina‘, comentó a NORTE sus expectativas para esta jornada patria en la que espera vender como ‘mínimo 30 porciones, para cubrir la olla de 20 litros‘.

Para realizar reservas hace falta llamar al teléfono de contacto y comunicar las porciones que más tarde pasará a retirar. Luego, en un horario cercano a las 10 se podrá pasar a retirar las reservas ya hechas.

‘La clave para está en pedir que las porciones sean servidas desde el fondo de la olla, donde se acumula todo el sabor‘, aconsejó Omar.

Cada 20 de junio se celebra en toda la Argentina el aniversario de la muerte de Juan Manuel Belgrano, prócer de nuestra historia y creador de la bandera nacional.

En medio de esta celebración, instaurada desde 1938, en varias provincias como Mendoza, Formosa, San Luis, Jujuy y Corrientes las autoridades encabezan los actos de Promesa a la Bandera en los que alumnos de los cuartos años de escuelas públicas y privadas prometen ‘defender, amar y respetar‘ la insignia patria que ‘es símbolo de los valores que los fundadores de la nacionalidad‘ como ‘la libertad, la tolerancia, la justicia, la igualdad, la paz y la solidaridad‘.

‘Hace ya más de diez años que abrí mi primer establecimiento de comida casera para llevar. En una sociedad donde las prisas y la falta de tiempo dan lugar a los precocinados, la comida rápida y los envasados, La Cocina de Cristina apuesta por ofrecer comida casera de calidad, fundamentada en productos de primera calidad y una cuidada elaboración‘, dijo su dueña a este medio.