Receta: huevos rellenos con pasta de palta, yema, tomate y cebolla para la mesa navideña

El 24 de diciembre millones de argentinos celebrarán la nochebuena y le darán la bienvenida a la  Navidad 2021. Hay quienes empiezan con los preparativos del menú con varios días de anticipación, pero también hay otros que no cuentan con el tiempo necesario para cocinar y entonces acuden a recetas fáciles y rápidas para salir de apuros. 

 
Esta es una receta aquellos que no tienen tiempo de preparar el menú principal pero igualmente quieren aportar su grano de arena a la mesa navideña. El vitel toné, los piononos salados, las ensaladas o menúes que requieran usar el horno y dedicarle toda una tarde son para los apasionados de la cocina que se calzan la cena al hombro. Hoy te traemos una opción de aperitivo sencillo y rápido, pero no menos delicioso. 

La Navidad es de las cenas más esperadas del año. La familia se reencuentra para comer rico, brindar, celebrar, abrir regalos, recibir a Papa Noel y ver los fuegos artificiales junto a un buen vino. Es por eso que todos los integrantes aportan sus aperitivos, a algunos les toca lo dulce (el turrón, maní y almendras con chocolate, las pasas de uva y un rico postre) y a otros lo salado. Si sos parte de este último equipo, tené en cuenta esta opción. 

Se trata de huevos rellenos con pasta de palta, yema de huevo, tomate y cebolla, condimentado con jugo de limón. Te aseguro que puestos sobre la mesa generarán una avalancha y no sobrará uno. Esta es una manera de quedar como un rey con los invitados sin la necesidad de gastar tanto tiempo y energía. 

La receta fue publicada en TikTok por una nutricionista conocido como @nutricionyconfort, que ya dio muchas ideas de recetas para la Navidad fáciles, ricas, rápidas y saludables. La de los huevos rellenos tuvo la mayor repercusión. 

 
Ingredientes 

🥚 Huevos (cantidad que quiera hacerse) 
🥑 Una palta
🍅 Medio tomate
🧅 Media cebolla morada
🧂🌶️Sal y pimienta
🍋Jugo de media lima o limón

Preparación

📌Hervir los huevos y sacarles la yema, una por una. Guardar dos yemas para el final. Separar las yemas en un bowl aparte. 
📌Cortar una palta en cubitos y agregarselas a las yemas. 
📌Condimentar con sal y pimienta, y pisar bien la preparación hasta formar una pasta. 
📌Agregar medio tomate y media cebolla morada cortada en pedazos bien chiquitos, y mezclar. 
📌Agregarle el jugo de media lima o limón. 
📌La mejor parte: rellenar los huevos con la pasta armada. 
📌¿Qué hacer con las dos yemas que guardé? Rayarlas y tirar la ralladura sobre los huevos ya armados. Así quedaron las bombas listas para la mesa navideña. Dejarlas enfríar, ponerlas en una linda bandeja colorada y verde y dejar que los comensales hagan el resto. 

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Fuente: Crónica.