Familias optan por alternativas para el asado de Navidad

La Navidad está cada vez más cerca y faltan sólo horas para la cena del 24. En una recorrida por NORTE por carnicerías de Resistencia se pudo constatar el comportamiento de la clientela en la víspera de la fecha más importante del año para el comercio.

Sebastián Waicman, propietario de El Corte, aseguró que aún no se han superado las ventas del año pasado, sino que se mantienen iguales.

Desde otra carnicería céntrica aseguraron a NORTE que las ventas hasta ayer eran 50% menores a los del 2018 en la víspera navideña.

En este sentido, el aumento del precio de la carne, que tuvo su correlato en todo el país, fue alrededor de un 10% a principios de mes.

En ese marco, los carniceros seguran que los clientes “buscan opciones más económicas, como el pollo y el cerdo, sobre todo este último”. El kilo de peceto puede rondar en $239 y $350, mientras que la costilla y el vacío entre $329 y $350. El pernil de cerdo se consigue a $179 el kilo. Asimismo, un kilo de matambre de novillo puede alcanzar los $200 por kilo. Es que la media res aumentó alrededor de un 15% para los empresarios minoristas de la carne.