La yerba mate, camino de raíces y cultura hacia las Cataratas del Iguazú

El establecimiento familiar casi centenario, Las Marías, es un lugar donde se puede combinar el conocimiento de esta industria, disfrutar de un asado, pasear por los extensos jardines y contemplar sus lagunas.

Los visitantes son invitados a degustar las diferentes infusiones y a recorrer el establecimiento para conocer sus procesos de elaboración y envasado. También de forma gratuita se puede dar un paseo por los alrededores y acercarse a La Mayoría, la vieja casa familiar que hoy es el emblema del establecimiento fundado por Víctor Navajas Centeno en 1924.

“Todo lo recaudado como parte de las visitas es destinado a proyectos educativos que la Fundación Victoria Jean Navajas lleva adelante en escuelas de Misiones y Corrientes cercanas a las plantas de elaboración de Las Marías‘, dijo a Télam la jefa de Relaciones Públicas y Turismo del establecimiento, Fernanda Álvarez.

“Así, además de compartir todos los procesos en la elaboración de los productos, nuestros visitantes se convierten en aliados en la tarea de contribuir a mejorar la calidad educativa de los niños y jóvenes de nuestra región”, agregó.

El Establecimiento Las Marías es uno de los destinos predilectos de quienes quieren conocer cómo una empresa de estas dimensiones logra generar un impacto positivo en el medio ambiente, desarrollando procesos compatibles con el entorno natural.

Cuenta con una planta de compostaje que produce 12.000 toneladas de compost al año, utilizando todos los subproductos de la industria de yerba y té, y también los de la industria forestal y ganadera.

Además, tiene un corredor ecológico y una reserva natural de 3.700 hectáreas protegidas con avistaje de aves y otros animales autóctonos como el yacaré, el mono carayá, el ciervo de los pantanos y el yaguareté.

Actividades

Todos los visitantes que llegan a Las Marías son invitados a degustar sus productos. De forma gratuita, pueden visitar el proceso de envasado de yerba mate, dar un paseo por los jardines y acercarse a La Mayoría, la vieja casa familiar que hoy es el emblema del Establecimiento. Para conocer otros atractivos, los visitantes pueden elegir entre varias opciones:

Tour Peatonal: Consiste en un recorrido por los parques, el vivero, el laboratorio, el envasado, el sector social y deportivo, que además brinda la posibilidad de avistar la fauna de la región: carpinchos, yacarés, tucanes, ñandúes y monos carayá.

Tour Las Marías: Incluye un recorrido en minibús para conocer las fases del proceso productivo de la yerba mate, el envasado, el laboratorio, el vivero, la laguna, los parques, el oratorio, el yerbal histórico, el secadero de yerba, el estacionamiento y el sector social y deportivo.

Bici Tour: Este paseo permite descubrir rincones especiales de Las Marías a través de los senderos de los parques, montes y plantaciones de yerba y té. También incluye una visita a los secaderos, las cámaras de estacionamiento, los barrios y el sector social. Está destinado a mayores de 15 años y requiere reserva previa.

Visita especial: Se puede personalizar y adaptar al tiempo disponible e interés puntual del turista. Consiste en un recorrido por el laboratorio de yerba y las cámaras de estacionamiento, las plantaciones clonales de yerba y té, su cosecha (según la época del año), los montes y jardines, el secadero, el envasado de té y la Fundación Victoria Jean Navajas. Requiere reserva previa.

La Parrilla del Club Taragüi. Los visitantes pueden disfrutar de una buena propuesta gastronómica que ofrece un menú típico y una cálida atención. Se destacan las empanadas de carne hechas con una tradicional receta correntina, exquisita introducción a una amplia mesa de ensaladas y una parrilla bien surtida. Además se pueden pedir minutas; una de las más recomendadas es la mandioca frita (en estación). Para completar este delicioso menú, la carta cuenta con una gran variedad de dulces regionales que vale la pena probar.

La tienda. Al terminar el tour, los visitantes pueden descubrir la boutique del Establecimiento que, además de todos los productos de la empresa, ofrece objetos ligados a su consumo y disfrute. La Tienda cuenta con diversas clases de mates, bombillas, termos, tazas, infusores y teteras junto con un variado abanico de otros elementos afines. También tiene una sección de libros y una de textiles (ropa y mantelería). Además, posee un vivero donde pueden encontrarse tanto variedades ornamentales como arbóreas y plantines de té y yerba mate.