Cuando la vemos salir

Celebramos que se esté realizando la reparación ferroviaria del Belgrano Cargas desde Salta a Avia Terai, y de allí hacia el sur, para llegar al puerto de Rosario. Sin embargo, a sabiendas que estamos hablando de una provincia que en la campaña agrícola 2016/2017 cosechó 3.323.921 toneladas de productos que se dividen entre girasol, algodón, maíz, soja, sorgo, trigo, arroz, cártamo, tabaco y cucurbitáceas, es muy poco o prácticamente nulo lo que se industrializa en esta provincia.

Es decir, la vemos pasar. Aquí se producen millones de toneladas de productos del campo y todo sale fuera de la provincia sin dejar valor agregado. Jorge Brugnoli, acopiador y empresario de Pampa del Infierno, hizo un dibujo de la situación: “Las plantas de acopio son una buena inversión en infraestructura, pero es preciso incorporarles valor”. Por eso, valoró la iniciativa para producir bioetanol y reveló que la planta cuesta alrededor de 15 millones de dólares. “Acá tenemos todo”, dijo. Pero por el momento son todas buenas intenciones.

Fuerte llamado de atención de ganaderos

Hay un fuerte llamado de atención de un expresidente de la Fechasoru, Carlos Robledo, sobre la situación de la ganadería del Chaco. Sabido es que se ha perdido la oportunidad de exportar cortes de la Cuota Hilton para el periodo 2017/2018.

Pero es conveniente tomar en cuenta los datos aportados por el productor ganadero de Charata. Por ejemplo, dice que la provincia del Chaco tiene la mayor cantidad de plantas de faena ya sea con habilitación nacional, provincial o municipal, con una relación de 39.000 cabezas por planta, cuando las cuatro provincias de mayor stock ganadero (Buenos Aires, Santa Fe ,Córdoba y Corrientes) poseen poseen una relación de entre 160 y 200.000 cabezas por planta.

Atención, porque eso -según Robledo- da idea de la sobredimension y sub-ocupación de dichas plantas. Lo extraordinario de todo es que “no tenemos ninguna planta habilitada para la exportación y tan solo dos con transito federal lo cual imposibilita prácticamente la venta de carnes fuera de la provincia y menos aún al exterior”.

Salvo en el caso de la grasa -insiste Robledo- en nuestra provincia no se ha desarrollado el aprovechamiento de los subproductos es decir cueros, sangre, pelo , huesos, viseras ,bilis, y otras, lo cual significa que los ingresos se limitan al cobro de los cánones de faena por lo cual el crecimiento y desarrollo de los mismos es extremadamente limitado.

La caída

Advierte el dirigente ruralistas que la ganadería chaqueña después de haber alcanzado entre los años 2008 y 2012 una tendencia positiva, logrando índices de parición, recría y producción muy importantes, haya caído año tras año para posicionarse en el 2016 en el más bajo de la serie de los últimos quince años; llegando a que hoy el 25% menos de los terneros destetados son recriados en el territorio provincial. “El resto sale en pie del Chaco con lo que nos volvimos a caracterizar como exportadores de terneros o una provincia criadora”, dice.

Salvo en el caso de la grasa; en nuestra provincia no se ha desarrollado el aprovechamiento de los sub-productos es decir cueros, sangre, pelos, huesos, viseras, bilis, etc. Lo cual significa que los ingresos se limitan al cobro de los cánones de faena por lo cual el crecimiento y desarrollo de los mismos es extremadamente limitado.

El ingreso de carnes Señala el pronunciamiento que el Chaco no puede frenar la exportación de divisas que significa la introducción de carne de otras provincias, que si tienen plantas frigoríficas con transito federal, “y nosotros perdamos el valor agregado y la ocupación laboral que significaría el engorde y faena dentro de nuestro territorio parece un despropósito”.

Dicen que el stock de 2,6 millones de cabezas (promedio de los últimos 10 años) de excelente nivel genético produce alrededor de 100.000 toneladas de carne; es decir puede abastecer el 100% más que el consumo interno provincial que hoy alcanza a las 50.000 toneladas de carne.