Vuelve el FestiGuiso con cocineros de toda la región
La séptima edición se realizará el sábado 3 de octubre, desde las 18, en el Centro Cultural Municipal, con la participación de 23 equipos de cocineros de distintas localidades.
La séptima edición del FestiGuiso se realizará el sábado 3 de octubre, desde las 18, en el Centro Cultural Municipal de Puerto Tirol, con la participación de 23 equipos de cocineros de distintas localidades chaqueñas, además de representantes de Corrientes, Formosa y Paraguay.
Las entradas anticipadas están a la venta a un valor de $5.000 pesos, y pueden conseguirse en Puerto Tirol en el autoservicio Los Cunumí, el minimarket 23 El Boli, De Todo multirubro, y la despensa Los Gorriones; mientras que en Resistencia se pueden adquirir en la ferretería El Pela. Además se puede pedir al contacto 3734 – 522604.
El encuentro, organizado por Favio García, combinará una competencia gastronómica con música y danza, mientras que el público podrá degustar los distintos guisos desde las 22, una vez finalizada la presentación de los platos.
Una vez presentados los platos ante el jurado, los asistentes podrán comprar tickets para recorrer los distintos stands y elegir qué guiso degustar. Entre las variedades que suelen prepararse aparecen los de arroz, fideos, pollo, carne y lentejas.
La organización sumó además a cinco equipos de menores de 12 años para la propuesta denominada FestiGuisito. Los chicos participan acompañados por un adulto responsable, con el objetivo de incentivar el acercamiento a la cocina y la gastronomía.
Todos los equipos cocinarán a leña y con disco de arado. La organización les proporcionará el fogón, la leña, agua y un espacio equipado con mesas, sillas y manteles, mientras que cada grupo podrá llevar su gazebo y elementos de ornamentación. Los participantes llegarán desde Puerto Tirol, Resistencia, Fontana, Makallé y Villa Ángela, entre otras localidades, además de representantes de provincias vecinas y Paraguay.
El organizador señaló que la competencia cuenta con un reglamento que busca mantener una línea de guiso tradicional o guiso carrero, utilizando una base de verduras y carnes disponibles en la región. La intención, explicó, es preservar una preparación reconocible y vinculada con la gastronomía chaqueña, más que promover versiones alejadas de la receta tradicional.
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