Se podrá exportar todo tipo de cortes de carnes sin restricciones
EL Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) informó que quedó sin vigencia el decreto 911/21 que prohibía los cortes de asado, vacío, falda, matambre, tapa de asado, nalga y paleta. 
SENASA habilitó a partir del lunes a los exportadores la posibilidad de incluir los llamados"cortes populares" en sus ventas. La regulación del gobierno anterior, que según sus funcionarios buscaba cuidar el bolsillo de los argentinos y facilitar la compra de estos cortes, quedó sin vigencia y no se renovará.
En el decreto también existía una diferenciación para la exportación de vacas de categorías D y E, animales que no se consumían en el mercado interno, pero si en el mundo de la gastronomía asiática. Además, se podrán mandar al exterior reses enteras, medias reses, cuarto delantero con hueso, cuarto trasero con hueso, medias reses incompletas con hueso y cuartos delanteros incompletos con hueso.
Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, consignó que la exportación de carne vacuna durante el 2023 concluyó con "un año bueno en volumen, con ventas al exterior de unas 920 mil toneladas de res con hueso, que es un número importante. El volumen obtenido es levemente mayor en un 5% que el registrado en el 2022″.
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