Por el desarrollo en pequeña escala productiva
SÁENZ PEÑA (Agencia). Si hay algo que necesitan los pequeños productores es el aporte tecnológico para que puedan tener desarrollo de los sistemas productivos. En este caso, se apunta al ganado menor en el centro-oeste del Chaco por parte del INTA.
El proyecto local del INTA está destinado a brindar herramientas tecnológicas disponibles al productor de ganado menor para implementar buenas prácticas de manejo animal, apropiadas para las condiciones climáticas, ambientales y socio-culturales de la zona centro-oeste del Chaco, que repercutan en incrementos en los indicadores productivos.
También promueve la incorporación de buenas prácticas de manejo animal en las explotaciones de ganado menor de la región, impulsando la adopción de tecnologías disponibles para ganado menor.
Los participantes del proyecto local son los médicos veterinarios Aldo Smeriglio; María de los Ángeles González y Martín Asiaín.
LA CRÍA DE GANADO MENOR Y SU IMPACTO
El ganado menor en el centro-oeste de la provincia del Chaco representa una rama pecuaria de gran importancia en las economías rurales, en donde, sin embargo, se detectaron diferentes problemas, tales como la escasa generación, validación y/o adopción de modelos productivos sustentables a diferentes escalas, índices productivos por debajo de las potencialidades o en otros casos sin indicadores cuantificados, baja adopción de tecnología disponible para el sector con deficiente implementación de buenas prácticas agropecuarias y niveles de planificación.
Por otra parte, la región por sus características socio-productivas posee la oportunidad de implementar planes de mejoramiento nutricional en los sistemas de ganado menor que repercutirán directamente en los indicadores productivos.
Cabe resaltar que esta ventaja estratégica en la ubicación de estas explotaciones no es transferible a muchas otras regiones, tanto de la provincia como del país, ya sea por las características ambientales y productivas, como también por razones económicas y logísticas, ya que existen menores costos de traslado de materias primas con una mayor eficiencia en la transformación de las mismas en proteína animal (carne y huevos), generando valor agregado en origen a los productos agrícolas primarios.
MEJORAMIENTO GENÉTICO
Otra oportunidad de gran relevancia para la región es el importante interés en mejoramiento genético por parte de los propietarios de ganado menor. También es de mucha importancia el presente desarrollo de la industria frigorífica (principalmente porcina) que permite un mejor desempeño empresarial.
El objetivo de este proyecto, a través de una activa red interdisciplinaria e interinstitucional, es brindar herramientas tecnológicas disponibles al productor de ganado menor para implementar buenas prácticas de manejo animal apropiadas para las condiciones climáticas, ambientales y socio-culturales de la zona centro-oeste del Chaco, que repercutan en incrementos en los indicadores productivos. Se espera finalizar el proyecto con un incremento en la cantidad de tecnologías y en buenas prácticas de manejo animal incorporadas por los productores.
También se pretende obtener una base de datos amplia de ganadería menor en la región que pueda ser de utilidad e insumo para la toma de decisiones en mesas de políticas públicas y de intervención en el sector. Todas las acciones llevadas a cabo deberán incluir un fuerte componente de difusión para que los trabajos sean visualizados por la sociedad.
ESCENARIO CLAVE
De acuerdo con los relevamientos previamente realizados para el desarrollo de la Plataforma de Innovación Territorial y del Plan del Centro Regional, se identificaron diferentes problemas que podrían ser abordados mediante las diferentes herramientas 1-7 programáticas del INTA.
Para el caso del ganado menor en el centro-oeste de la provincia del Chaco, podemos destacar la escasa generación, validación y/o adopción de modelos productivos sustentables a diferentes escalas, que traen aparejados índices productivos por debajo de las potencialidades o en otros casos sin indicadores cuantificados.
A su vez, se observa baja adopción de tecnología disponible para el sector con deficiente implementación de buenas prácticas agropecuarias y niveles de planificación que permitan una correcta gestión, tanto de las empresas agropecuarias como de aquellos sistemas en procesos iniciales de desarrollo.
AUMENTA LA SIEMBRA DE MAÍZ
Por otra parte, que la región que pretende abarcar este proyecto posea un constante incremento en la superficie de siembra de maíz, presencia de industrias dedicadas al procesamiento de la soja con venta de subproductos (expeller) y plantas elaboradoras de alimento balanceado para producción animal, representa una oportunidad para la implementación de planes de mejoramiento nutricional en los sistemas de ganado menor que repercutirán directamente en los indicadores productivos. Cabe resaltar que esta ventaja estratégica en la ubicación de estas explotaciones no es transferible a muchas otras regiones, tanto de la provincia como del país, ya sea por las características ambientales y productivas, como también por razones económicas y logísticas, ya que existen menores costos de traslado de materias primas con una mayor eficiencia en la transformación de las mismas en proteína animal (carne y huevos), generando valor agregado en origen a los productos agrícolas primarios. También es de mucha importancia el presente desarrollo de la industria frigorífica (principalmente porcina) que permite un mejor desempeño empresarial.
El sector avícola
En cuanto al sector avícola, existe un marcado y sostenido desarrollo genético de pollitos INTA generados en el Centro de Multiplicador, ubicado dentro del predio de la Estación Experimental Agropecuaria Las Breñas, los cuales cuentan con una excelente adaptación a las condiciones ambientales locales certificada por años de experiencia de trabajo conjunto con los diferentes actores del territorio.
En el caso del ganado caprino abordando el aspecto nutricional en primera instancia, existen diferentes alternativas de suplementación estratégica destinadas a incrementar la producción láctea de cabras para el aumento de ganancias de peso en cría y recría, y con disminución de incidencia de patologías se mejoran los índices reproductivos.
Desde las bases, apoyar al productor
Para el sector de ganadería menor (porcina, avícola, caprina y ovina) existe una amplia gama tecnológica disponible en el mercado, ya sea como tecnologías duras, como también aquellas vinculadas a las buenas prácticas, procesos y técnicas de manejo, que deben ser puestas al servicio de los productores locales mediante la adaptación y validación en las condiciones agroecológicas, económicas y sociales propias de la región.
Con este proyecto se pretende generar una estructura general de organización e incorporación de estas herramientas tecnológicas para incrementar rendimientos generales, avanzando hacia sistemas de producción sustentables con implementación de buenas prácticas en los diferentes aspectos del manejo animal, aprovechando las oportunidades ambientales, productivas y socio-organizativas existentes en la zona.
