El destete por debajo del 40 % como consecuencia de la sequía

En la revisión, el Plan Ganadero Provincial, comenzó a implementarse en el 2020, en una política determinada por el gobierno chaqueño para afianzar la producción bovina y aumentar el rodeo existente.

Desde el inicio del trabajo y hasta ahora la propuesta que está bajo la órbita del Ministerio de Producción, Industria y Empleo, debió afrontar los tres años consecutivos de sequía, un período que todos esperan se termine con la anunciada llega de El Niño.

EL MANEJO NUTRICIONAL

En los pilares en los que se basa la ganadería, es fundamental en la propuesta chaqueña "el manejo del factor nutricional". "Una vaca bien alimentada tiene buena sanidad, logra una preñez segura y es aportante para que los indicadores de producción mejoren", sintetiza el coordinador del Plan Ganadero Provincial, licenciado Gustavo Oestmann. El programa estatal diseñado "apunta a lograr más terneros por vaca y más kilos de carne producidos por hectárea".

El objetivo planteado es el de aumentar los indicadores productivos de la ganadería chaqueña, pero la sequía truncó los resultados de los primeros años de trabajo. "En estos tres años de sequía, desde que arrancamos hasta hoy, los indicadores de la provincia bajaron muchísimo y de una media histórica del 49 por ciento en el destete, la productividad pasó a estar por debajo del 40 por ciento", reconoció Oestmann. Los índices comentados corresponden a "los productores que están dentro del plan y que fueron medidos mediante la asistencia técnica brindada".

ÍNDICES PARA MEJORAR

 "Los índices cayeron básicamente porque la vaca no tiene las condiciones o el estado corporal para preñarse y producir un ternero por año que el objetivo que se busca lograr", afirma. "No estamos donde querríamos estar en términos de productividad, pero por cuestiones adversas que específicamente tiene que ver con el clima", dice Gustavo Oestmann.

En el arranque del Plan, los responsables habían realizado un relevamiento con el trabajo en conjunto con el Inta y el Senasa, "llegando entre todos a la conclusión de que la provincia no supera el cincuenta por ciento de destete". "Ese fue un objetivo a rever y modificar mediante diferentes técnicas de manejo y con el asesoramiento técnico, pero el ítem nutricional no lo pudimos resolver del todo porque son tres años de sequía en los que nada se pudo implantar y ser eficiente se dificulta cuando el productor tiene que moverse entre piquetes buscando agua", reseña el profesional del Ministerio de Producción del Chaco.

ACOMPAÑAMIENTO PARA DECIDIR

En la asistencia brindada desde hace tres años, los responsables del Plan Ganadero Provincial, entienden que los productores contenidos "modificaron su manera de producir". En un contexto de limitantes provocadas por el clima, "el productor hizo un uso más eficiente de los recursos suelo e infraestructura".

"En esta etapa crítica lo esencial fue acompañar al productor en la toma de decisiones con todo el asesoramiento técnico, que es el eje del plan ganadero", indica ante la consulta el coordinador del programa, licenciado Gustavo Oestmann. El énfasis en el "acompañamiento" se fundamenta en "en el hecho de que en los momentos críticos es cuando el productor tiene que decidir qué hacer y hacia dónde dirigir los recursos escasos que tiene".

ASESORAMIENTO A MAS DE 130 PRODUCTORES

"Los técnicos del plan que son ingenieros agrónomos y médicos veterinarios, desde que se comenzó con la ejecución de la propuesta, acompañan a un grupo de algo más de ciento treinta productores", indica Oestmann.

El impedimiento para captar una mayor cantidad de productores es que el plan cuenta con pocos técnicos, lo que complica abarcar a más ganaderos. El número hoy es bajo si se tiene en cuenta que son ciento treinta productores asistidos sobre un total de veinte mil que en la provincia hacen ganadería. "Lo destacable es que los favorecidos son productores que realmente valoran el asesoramiento técnico y lo consideran un recurso importante para tomar mejores decisiones", remarca el coordinador del Plan Ganadero Provincial.

GUARDAR PARA TIEMPOS MEJORES

En las tomas de decisiones que realizó el productor ganadero ante la crisis por la sequía, "si bien debió vender más de lo que normalmente se vende para liberar las chacras y manejarlas mejor, trató de guardar "El ganadero es consciente de que, si se desprende de los animales, volver a reponer esa venta le será dificultoso en consecuencia no vende de manera masiva para reducir el stock en su campo", explica Oestmann.

El plan tiene medido a través de los remates ganaderos que mensualmente realiza que "el productor vende lo justo y necesario, por partes, no todo el destete junto". "La venta la concreta cuando considera que el peso alcanzado por el ternero tendrá un mejor precio en el mercado, identificando además que no concretó una venta masiva de hembras, lo que implica que está guardando los vientres", detalla Oestmann sobre lo que están detectando ocurre en los remates ganaderos que forman parte del Plan Ganadero Provincial.

"El productor sabe lo que le costará reponer animales si se desprende por cantidad, por lo que actúa con mucha cautela", remarca finalmente Gustavo Oestmann.

APRENDIZAJE FORZADO

SÁENZ PEÑA (Agencia) - El aprendizaje del extenso período seco deja como enseñanza que "hay que prever las acciones, no esperar que suceda para ponerse en acción". "El productor ya empezó a trabajar en toda la infraestructura de aguadas, con obras que se concretaron en estos tres años pero que hay que seguir manteniendo para que, a futuro, si vuelve a pasar una emergencia similar, esa estructura esté disponible", indica Gustavo Oestmann.

El Plan Ganadero tiene como objetivo "prevenir, prever, para lo que se busca fortalecer las instalaciones de alambrados y la construcción de aguadas, el manejo del recurso forrajero o su implantación". "La enseñanza que nos dejó la sequía es la capacidad que tiene el productor al cambio climático y la necesidad de contar con la infraestructura en tiempo y en forma para mitigar daños peores", sintetiza.