De la agricultura familiar a una industria: el proyecto para fabricar snacks de mandioca

La fábrica de snack de mandioca sin TACC, un proyecto que involucra a productores de agricultura familiar de Presidencia Roca, fue considerado “elegible” ante el comité evaluador de Alianzas Productivas del Proyecto de Inclusión Socio Económica de Áreas Rurales (Pisear) del Ministerio de Agricultura de la Nación, en el marco de la cuarta convocatoria ante la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (DIPROSE) para aplicar a fondos provenientes parcialmente del Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento (BIRF).

Martín Mastandrea, director de la incubadora Emlatina, coordinador del Club de Emprendedores y responsable técnico del proyecto, comentó a NORTE: “Esta alianza productiva genera beneficios para 32 familias de Roca y significaría una inversión estimada de $4.185.000, para transformar hortalizas sin procesar en snacks de consumo premium con denominación Sin TACC, que se comercializarán en todo el país a través de un socio comercial de la ciudad de a Rosario, involucrado estratégicamente”.

El proyecto se encuentra en la segunda instancia del proceso que consta de la formulación final que se hará con el asesoramiento industrial del emprendimiento Ramitos Crocantes, el asesoramiento agropecuario de técnicos del INTA (El Colorado) y la asistencia técnica del Ministerio de Producción, Industria y Empleo de la Provincia del Chaco.

Por su parte, Gustavo Martínez, intendente de Presidencia Roca destacó: “Esto significará un hito en la historia del desarrollo industrial, ya que será la primera fábrica agroalimentaria que se instale en nuestro pueblo. Desde el Ejecutivo municipal estamos convencidos de que el desarrollo económico para nuestra localidad comienza con nuestros pequeños productores”.

Inclusión socioeconómica 

El Pisear atiende a la inclusión socioeconómica desde estrategias de carácter transversal, sobre tres ejes: Género, transformando las situaciones de desigualdad, promoviendo medidas de adecuación o de discriminación positiva para lograr el acceso equitativo a las oportunidades. Sustentabilidad ambiental y adaptación al cambio climático, incorporando la noción de cuidado del medio ambiente, con especial interés en mejorar las prácticas agrícolas y la mitigación de impactos ambientales. Pueblos originarios, respetando sus condiciones culturales, históricas y socio-productivas específicas, asegurando su debida participación en la formulación y ejecución de los proyectos, según la premisa de negociación en pie de igualdad.

Los destinatarios principales del Pisear son pobladores rurales con altos niveles de pobreza y/o vulnerabilidad, con énfasis en el desarrollo de jóvenes y mujeres.

Alianzas Productivas busca promover acuerdos comerciales entre organizaciones de la agricultura familiar e industrias agroalimentarias, exportadores y comercializadores de alimentos. Apoya en simultáneo, oferta y demanda de productos agropecuarios y agroindustriales para el agregado de valor, financiando hasta el 70% del valor total del proyecto

Durante las convocatorias anteriores se presentaron 70 propuestas de diferentes cadenas agroalimentarias cuyas mejores iniciativas fueron seleccionadas para formular sus proyectos de inversión. Como resultado, se trabaja actualmente con 24 Alianzas Productivas que corresponden a las cadenas yerbatera, tealera, apícola, ganadera, frutihortícola, artesanías, harinas y derivados del maíz, beneficiando a más de 1600 familias por $ 207,5 millones.