La apertura del mercado chino a carnes argentinas
La decisión de las autoridades chinas de ampliar la apertura de su mercado para la carne vacuna argentina coloca a nuestro país ante el desafío de aprovechar al máximo esta extraordinaria oportunidad, para lo cual deberá, por un lado, afianzar su perfil como exportador de productos de alta calidad y, por otra parte, fortalecer la capacidad de agregar valor a la producción nacional.
La buena noticia debe interpretarse como parte de un proceso de recuperación del gran mercado chino y por eso es importante que toda la cadena cárnica del país avance hacia una mejora de la competitividad frente a este prometedor horizonte. Cabe recordar que actualmente China es el principal destino de las exportaciones de cortes argentinos. El 12 por ciento de la carne que el gigante asiático compra al mundo tiene su origen en nuestro país, de manera que es de esperar que ese porcentaje se incremente en forma paulatina en este nuevo escenario comercial que se presenta como una oportunidad extraordinaria para los productores argentinos porque China es el país que más crece en el mundo, con una clase media emergente de casi 300 millones de habitantes que tiene enorme avidez por el consumo de productos extranjeros de calidad.
Debe destacarse que el trabajo previo realizado por los servicios sanitarios chinos y el Senasa allanó el camino para que finalmente se llegara a este acuerdo que llega luego de una larga espera de 15 años y que abre las puertas a uno de los más codiciados mercados del mundo a las exportaciones de carne con hueso vacuna y ovina de nuestro país. El creciente protagonismo que tiene China en el contexto internacional ha convertido a la potencia asiática en un jugador de peso: en apenas una década pasó de ser un país casi aislado a ser el principal socio comercial de 120 naciones del mundo.
La noticia de la ansiada apertura del mercado chino para carne vacuna argentina enfriada y con hueso anunciada esta semana abre un gran desafío para que Argentina logre un incremento de sus exportaciones en estos tiempos que el país necesita del ingreso de divisas. Pero sería un error si el país se conforma solo con la colocación de materias primas en uno de los mercados más grandes y apetecidos del planeta. Argentina debe ir más allá, y aprovechar esta etapa para consolidar la cadena agroindustrial con agregado de valor. En otras palabras, debe superar la vieja idea del granero del mundo para situarse en posiciones similares a las de países como Nueva Zelanda o Australia, por citar sólo dos ejemplos, que marcan la diferencia gracias a su firme decisión de fortalecer sus capacidades para agregar valor a sus productos. Es de esperar que esta apertura del gran mercado chino para las carnes argentinas, además de ser un gran paso adelante, sea el punto de partida de estrategias comerciales que permitan un incremento sostenido de las exportaciones hacia el mercado asiático que, como se dijo, es en la actualidad el principal destino en volumen para la carne vacuna argentina. Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) el año pasado se exportaron 94.000 toneladas desde Argentina hacia ese destino, por un valor total de 398 millones de dólares. Un dato a tener en cuenta es que todo el año pasado China importó, desde otros países, carne con hueso por un volumen superior a las 120.000 toneladas lo que da una idea de las oportunidades que se presentan para los productores argentinos en esta nueva etapa, donde se deberá conquistar el interés de los sectores de la población china de mayor poder adquisitivo.
Es de esperar que otros productos nacionales como el aceite de soja, los arándanos y la miel, entre otros, logren posicionarse favorablemente entre los millones de consumidores de China, de manera tal que nuestro país pueda modificar la relación comercial con el país asiático que, hoy por hoy, se caracteriza por una fuerte asimetría.
