Los chaqueños Víctor y Diego en el campeonato federal de asadores
Víctor Arturo Arrieta y Diego Ayala son los representantes chaqueños en el campeonato federal del asado que se realiza hoy en Buenos Aires. Representantes de todo el país compiten en varias categorías para exponer las habilidades y bondades de un plato característico de esta parte del mundo.
La dupla que representa a la provincia -con auspicio de gastronómicos de Uthgra- también expone la calidad de un servicio que funciona todo el año.
Los dos trabajan en prestigiosos restaurantes de Resistencia y hoy muestran su destreza en la Plaza de la República, junto al Obelisco.
Los representantes
Con 12 años en la actividad, Víctor trabaja en una tradicional parrilla por Dónovan y afirma que las elecciones locales se asemejan a las de otros puntos del país.
“Los cortes populares son los mismos, la diferencia es el punto: se suele pedir a punto, sin lo rojo en el medio que se ve en otros lugares, y por supuesto que sea jugoso y sabroso”, describe el hombre nacido en Pampa del Indio.
Diego es de Barranqueras y hace nueve años que se dedica a la gastronomía y en la actualidad trabaja en el restaurante de un conocido hotel por Perón y Necochea.
