El Senasa confirmó que el caso de triquinosis resultó negativo
Los funcionarios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmaron este viernes que el caso de triquinosis detectado en un frigorífico de Corrientes resultó ser falso y recordaron que el último brote descubierto en la provincia data de 2010.
De igual manera mantuvieron las recomendaciones sobre el consumo de chacinados y carne mal cocida. Más concretamente que no se compren estas comidas en caso de que la fuente no sea segura.
Y si bien la triquinosis es una parasitosis histórica en los últimos años las medidas tomadas por los productores porcinos la redujeron notablemente por lo que en estos tiempos se encuentra en aquellos animales que comen de la basura.
Además pueden existir poblaciones de ratas que estén contaminadas como ocurrió en el último caso detectado en humanos en el año 2010 donde falleció una docente en la ciudad de Villa Ángela.
Conferencia de prensa
El responsable regional del Senasa, Enrique Orban, resaltó que un frigorífico de Corrientes detectó un caso de triquinosis en cerdos que eran provenientes de un establecimiento modelo de General San Martín.
Ante esto activaron medidas y comunicaron al Senasa para que indique los pasos a seguir. El organismo envió a un profesional que dudó sobre las muestras que dieron positivas en el frigorífico.
A su vez enviaron nuevas muestras, que en estudios realizados por los expertos del organismo dieron negativo para triquinosis. Es decir que en la contraprueba se pudo descartar las sospechas que hubo.
En tanto, el organismo suspendió la aplicación de las medidas que se iban a concretar para accionar contra el foco, que más tarde se supo que se trató de una mala interpretación del frigorífico.
